Ein thüringer Rezept findet seinen Weg nach Japan. Die Mädels vom Hotel backen ganz gern und der Kuchen wird natürlich auch den Gästen angeboten. Zu meinem Geburtstag buk mir meine Oma immer einen Mooskuchen. Dunkler Boden, Eischnee mit Kokosfett vermengt und Kaffee oben drauf, der das Eiweiß grün färbt.
Es war eine kleine Hürde zu erklären, wie was zusammengerührt wird. Da ging in der Küche erst einmal ein wenig schief aber am Ende haben wir es mit Bravur gemeistert. Und der Geschmack überzeugt Gott sei Dank alle. Jetzt wird er wohl auch seinen Weg auf die Speisekarte finden.
